关注中高考学生健康

天天好料吃得拉肚子

医生说，考生一天要吃四餐，主食吃七八分饱即可

作者：商报记者 陈淑 君通讯员 陈芳

厦门网[海峡网]  日期: 2008-05-14

中高考即将到来，考生们的学习、饮食、休息均牵动着众家长的心。如何给孩子增加营养，让他们健康、顺利地迎接挑战成了考生家长关注的热点。为此，本报记者针对中高考学生在饮食方面存在的问题和误区，采访了有关专家，希望对考生有所帮助。     

个案     人参鸡汤喝得双眼冒火     小梅就要参加中考了，梅妈妈想着女儿体质弱，又经过这大半年的紧张复习，身子越发显得单薄了。为了保证这最后一个月能顺利“冲刺”，梅妈妈特意买来老母鸡，加入黄芪、人参炖汤。可小梅吃了后却头晕脑热、双眼“冒火”，没办法只好紧急求医。      

提醒     三餐合理搭配无需进补     中山医院营养科梁成强主任说，小梅的情况属于不适当进补药膳而造成的身体不适。其实，从营养学角度来讲，一般不主张给孩子“药补”，因为孩子本身血气旺，再加上闽南地区气候偏热，很容易“上火”。另外，家长不一定了解药物的功效，就像小梅的例子，人参的主要作用是补气，一般是气虚之人服用，适合年老体弱有气质性病变的人服用，如果是阴虚体热的人服用会越补越糟糕。梅妈妈只知道女儿体弱，但不明白是哪一种虚弱，所以就补出了问题。     

梁主任提醒家长，考生一日三餐合理搭配就行，无需进补。      

个案    “好料”吃得消化不良     阿松是高三学生，松妈妈从春节过后就特意买了一本食谱，天天照书购料、照谱做菜。刚开始阿松吃得可欢了，可一个月过去后，阿松经常感到腹胀不舒服，食欲也不如以前，时不时还会拉肚子。      

提醒     别轻易改变饮食习惯     中山医院营养科 王鸿 医师说，阿松这种情况属于功能性消化不良，是最常见的一种功能性胃肠病，主要表现为上腹胀、腹痛、嗳气、纳差，甚至恶心、呕吐等。由于改变饮食习惯，肠胃对这些突然间增加的“好料”吃不消，反而难以消化，导致腹泻、胃口不好。 王 医师建议，不要轻易改变考生的饮食习惯，如本来习惯清淡的考生，突然改为大鱼大肉反而影响消化。另外，高考越来越近，考生不自觉中会越来越紧张，人一紧张势必会影响到消化，如果盲目改变孩子的饮食习惯，可能会适得其反。如果家长觉得孩子偏瘦、免疫力低、消化系统不好，可以适当加强营养，但切忌盲目。值得注意的是，考生的主食不可吃得过饱，七八分饱即可，否则会导致人体饭后血糖升高，致使脑部供血不足。     

医生建议   饮食要酸碱平衡     饮食最重要的一个原则就是注意营养均衡。厦门大学附属中山医院营养科梁成强主任说，中高考考生的饮食可在平常饮食的基础上稍加补充，但不是吃得越多越好。考生的饮食营养应以“食补”为主，讲究营养均衡、口味清淡。临考学生的每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类等四大类食物。同时，饮食还要注意酸碱平衡。因为大脑功能的强弱与食物的酸碱性质有关，当摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。                             

一日吃四餐      考试期间，孩子正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养素的需求量都超过成年人。 要有意识地选择一些对大脑有益的食物，如富含卵磷脂的鸡蛋、豆制品、面汤等；富含核酸、牛磺酸和DHA的海鲜、贝类、鱼类等；富含维生素的粗杂粮、猪肝、瘦肉等；富含不饱和脂肪酸的核桃、花生、西瓜子等。在饮食上可以多吃一些煨、炖的清汤类食品，来补充身体的消耗，提高考试效率。也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤、百合银耳汤等，另外，酸梅、山楂、橙汁等酸性饮料有开胃健脾的功效。     

另外，考生晚饭后还要学习数小时，因此在晚饭后到睡觉前应有一次加餐，做到一日四餐，合理安排。     

小贴士一     睡前喝杯奶可安神     考生应按平常的作息时间按时睡觉，一般要保证七八小时的睡眠。晚上睡觉时尽量不开空调，可开电扇，房间要开窗通风；如果有蚊虫，不要喷气味大的杀虫水，可熏点艾草等驱蚊。考生睡觉后，家长不要频频到孩子房中看孩子是否睡着。在考试前的一段时间里可以进行少量而有规律的跑步、骑自行车或者爬楼梯等运动，一般每天进行半小时左右，可以做两天休息一天。睡前最好喝一杯午奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。     

小贴士二      考前别吃芹菜和韭菜     考前一两天最好不要吃芹菜、韭菜等难消化的粗纤维蔬菜。另外要保证水果和蔬菜的新鲜，去皮食用，减少消化负担。早、午餐要增加蛋白质食物，如豆腐和瘦肉。晚上睡觉前不要吃高蛋白食物，不要喝咖啡、浓茶。此外，由于天热出汗增多，考生每天要保证1500ml至2000ml的水分摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。