2007.08.06  2版  综合新闻     作者:衣晓峰

本报讯（记者衣晓峰）入夏以来，黑龙江省哈尔滨市发生了多起虾、蟹、贝类等水产品引起的副溶血弧菌食物中毒事件，为此，该市卫生监督部门于日前发布食品安全预警，提醒公众把好“入口关”。　　

据介绍，副溶血性弧菌是一种海洋细菌，由其引发的食物中毒多发生在6月至10月海产品大量上市时，主要来自鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。哈尔滨市调查显示，加工水产品的案板上副溶血弧菌的检出率为87.9％。因此，对加工水产品的器具必须严格清洗、消毒。水产品一定要烧熟煮透，蒸煮时需要加热至100℃并持续10分钟，加工过程中生熟用具要分开。切记不要食用已经死亡或变质的虾、蟹、贝类等水产品，尽量不要生食水产品，烹调和调制海产品拼盘时可加适量食醋。水产品烧熟至食用的放置时间不要超过两个小时。　　

卫生监督部门提醒广大消费者食用水产品后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即到医院救治。